2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Asai (lat. Euterpe oleracea) - a pálmacsalád bogyós kultúrája, amelynek gyümölcseit szeretettel hívják az örök fiatalság kútjának, szupergyümölcsnek, Brazília gyöngyszemének, királyi ékszernek, amazon tejnek stb.
Leírás
A fákat, amelyeken az acai bogyók nőnek, Asaizeiro -nak hívják. Nagyon magas tenyerek (gyakran magasságuk eléri a harminc métert), amelyeket gyakran életfának neveznek, és amelyeken a leghasznosabb bogyók meglehetősen szilárd fürtjei képződnek. Átlagosan minden fa három -hat kilogramm hihetetlenül finom bogyót érlel egész szezonban - hogy ne veszítsék el megjelenésüket, kizárólag kézzel szüretelik.
Külsőleg az acai bogyók hasonlóak a szőlőhöz vagy az áfonyához - ez sötétlila színüknek köszönhető. Igaz, néha sötétzöld vagy lila bogyók is vannak. Ami az ízt illeti, a vélemények itt nem ennyire egyértelműek - valaki azt állítja, hogy az acai bogyók íze hasonlít az erdei szederhez, valaki azt gondolja, hogy málnának tűnik, és valaki felfedezte annak hasonlóságát a csokoládéval!
Ahol nő
Az acai bogyós pálmafák fő helye a brazil Amazonas területe.
Alkalmazás
Az asai nemcsak frissen fogyasztható - kiváló koktélokat, likőröket, borokat és gyümölcsleveket készítenek. Gyakran láthatók desszertekben, és kiváló töltelék a gyümölcsös pitékhez, és ideális kiegészítője a fagylaltnak.
Az acai bogyók nagyon gazdag vitaminokban, aminosavakban, flavonoidokban, antioxidánsokban és értékes ásványi anyagokban. A bennük lévő vas mennyisége pedig egyszerűen a mérlegen kívül esik. Általánosságban elmondható, hogy ezekben a gyümölcsökben mindenféle biológiailag aktív anyag tartalma meglehetősen összehasonlítható a jól ismert ribizlivel, irgával, málnával, áfonyával és néhány más bogyóval.
Figyelemre méltó, hogy az acai bogyókban sokkal több egészséges zsír található, mint a friss tejben, és több a fehérje, mint a csirke tojásban. Ezek a csodálatos gyümölcsök kiváló segítők a depresszió és a súlyos stressz elleni küzdelemben, és a bennük lévő cianidin segít a rákos sejtek elpusztításában. Az acai bogyók nemcsak az egyes sejtekben, hanem az egész testben lassítják az öregedési folyamatokat. Ezek a bogyók, amelyek kiváló gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, kiváló természetes energiaforrások, segítenek az immunrendszer erősítésében, jótékony hatással vannak a mentális egészségre, serkentik a memóriát, normalizálják az alvást, fokozzák a férfiak potenciáját és aktívan hozzájárulnak a fokozatos felépítéshez -az izomtömeg növekedése, lehetővé téve mind az izmok, mind a bőr, a szem vagy a haj egészségének megőrzését. Segítségükkel gyorsan eltávolíthatja a szervezetből a méreganyagokat, különféle mérgező anyagokat és toxinokat, valamint sokkal gyorsabban felépülhet a műtét után. És még egy érdekes tulajdonság - túl nagy mentális vagy érzelmi túlterheléssel az acai bogyók könnyen helyettesíthetik a csokoládét és a kávét! Ugyanakkor fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy az acai bogyók minden csodálatos tulajdonsága a legnagyobb mértékben csak az első pár órában nyilvánul meg, és egy nap múlva ezek a bogyók szinte teljesen elveszítik értékes tulajdonságaikat!
Az acai fát is aktívan használják, és kérgéből nemcsak gyönyörű táskákat készítenek, hanem kalapokat, kosarakat és szőnyegeket is szövik. A pálmabimbókat gyakran hozzáadják a salátákhoz, és a leveleket az indiánok saját kunyhójuk tetejének építésére használják.
Ellenjavallatok
Jelenleg nincsenek specifikus ellenjavallatok az acai bogyók használatára. Igaz, nem zárható ki az allergiás reakciók kialakulásának kockázata. Mindenesetre fontos, hogy ne felejtsük el, hogy minden jó mértékkel, és nem szabad visszaélni ezekkel a lédús bogyókkal sem.
